Aceptación

21 octubre 2008


Estaba tan ocupada en cosas sin la más mínima importancia, tan ciega en la oscuridad, en medio del torbellino, que no me había dado cuenta de que sigo creciendo, de que he crecido, de que he dado un paso de gigante... un fogonazo de luz, como una bofetada... que me ha abierto los ojos....

Y cuando me pienso y me presto atención... casi no me reconozco... y me alegro...


Sigo en camino, dos caras de la misma moneda que baila al borde del precipicio... el Loco en busca de aventura, conocimiento y nuevos comienzos...


Y esto no es soberbia, ni un respiro en el camino... es sólo una nueva luz que ilumina la sombra... pero aún hay mucho que iluminar...

Memoria olfativa

19 octubre 2008


Esta tarde ha entrado por la ventana olor a leña quemada, a chimenea... me he tumbado en la cama solamente para disfrutar de ese olor, que me recuerda a la casa de mi abuela, en Portugal, a mis doce años... mi abuela siguió cocinando en potes hasta hace muy poco, a pesar de tener cocina de gas butano, porque nada sabe igual que una sopa o unas patatas cocidas al fuego de la chimenea... (y a esto tengo que decir dos cosas: no me gusta nada de nada la sopa de mi abuela, pero como sus patatas, de sus tierras, no hay ningunas).


El ser humano puede recordar unos 10.000 olores... olores que nos traen momentos a la memoria, olores que nos alertan del peligro... olores que te llevan a otros lugares, mirando danzar el fuego, delante de una chimenea...

Juré que no lo haría (o la receta de los muffins de canela y manzana)

15 octubre 2008

Me permito la licencia de parafrasear el título del blog fe Alma Cándida, pero es que yo también me había prometido a mí misma que no iba a volver a hacer bollería en casa... porque me pierdo... pero este domingo tenía el día tonto, y no se me ocurrió otra cosa que hacer un bizcocho de chocolate y unos muffins de manzana y canela. Conclusión: tenía casi un kilo de magdalenas y otro de bizcocho a mi libre disposición en casa... horror!!!! solución: me lo llevo a la oficina para que mis amiguitos se deleiten con ellos, y tal ha sido el exito cosechado, que voy a colgar las recetas (que conste que hay fotos de los resultados, pero no las tengo ahora mismo encima... pero las pondré, las pondré!)

Receta de los muffins de manzana:
300 gr de harina de repostería
150 gr de azúcar
4 huevos
150 ml de aceite de oliva suave
150 ml de leche
1 cucharada colmada de canela en polvo
1 manzana pelada y picada en dados pequeños
1 sobrecito de levadura

Se mezclan por un lado los ingredientes secos: la harinia, el azúcar, la canela y la levadura (consejo: pasad toda la mezcla después por un tamiz o un colador, para evitar que la harina o la levadura hagan grumitos). Por otro lado batimos los huevos, el aceite y la leche. Mientras vamos encendiendo el horno, para precalentarlo a 200ºC.... juntamos todos los ingredientes, añadiendo la mezcla líquida a la seca, y removiendo mientras lo vamos incorporando. Finalmente añadimos la manzana picada y lo mezclamos todo bien. Dejamos reposar 15 o 20 minutos para que suba un poco la masa (que tiene que quedar como una crema espesa, pero fina). Pasados los 20 minutos rellenamos moldes de magdalenas (enmatequillados... creo que me acabo de inventar esta palabra... XD ) o de muffins con la mezcla (en mi caso uso unos moldes especiales de silicona, que se pueden meter tanto en el horno como en el lavavajillas y que no necesitan que se les pase aceite o mantequilla para evitar que se pegue la masa), y meter al horno durante 20 minutos. Una vez pasado el tiempo se pinchan con un palillo para comprobar que se han hecho bien (el palillo sale limpio), y se sacan.


La receta es muy simple, y se pueden usar los ingredientes que se quiera: azúcar de caña o fructosa, leche de soja, harina integral o lo que se os ocurra... yo también los hago con copos de avena, leche de soja, fructosa y harina integral de espelta y quedan de muerte...

Enfrentamiento o huida


Hay gente que tiene el "don" de hacer que nos sintamos minúsculos, insignificantes... y ante eso reaccionamos tal y como nos da a entender nuestro instinto: o huímos, con la consecuencias de que no nos enfrentamos a lo que nos atemoriza, y además, en un rizar el rizo inútil, la huida nos hace sentir aún más insignificantes y cobardes. Y por ende, le damos a la persona que nos causa ese sentimiento un poder que, simplemente, no tiene.

La otra opción es enfrentarnos a esa persona: ponernos una coraza y plantar cara, luchar por nuestras creencias, sentimientos... partiendo de la base de que la otra persona está en todo su derecho de pensar o sentir como quiera, siempre y cuando acepte las mismas condiciones para tí.

El problema de esta opción es que a veces, al ponernos esa coraza, luego no somos capaces de quitárnosla... y te encierras en un mundo de seguridad, en una cajita de cristal desde la que observas el mundo creyendo que éste no te hará nunca más daño, pues estás seguro con tu coraza... pero esa coraza también aísla, no te deja darte ni sentirte cercano al resto de la gente, no te abres... y la coraza acaba pesándote cada día más, pues cada día es más importante para tí.

Realmente ninguna de las dos opciones así planteadas es válida: a veces no hay que huir, pero sí dar un paso atrás para ver todo el paisaje y tomar las cosas con perspectiva.... y a veces hay que luchar, pero sin coraza, enfrentándose cara a cara y a pecho descubierto, porque si salimos heridos, saldremos más fuertes, y con un aprendizaje a nuestras espaldas... orgullosos de enfrentarnos a lo que nos atemorizaba o dolía... pero libres de miedos.

Yo soy libre, me enfrento al miedo... soy el Dragón...

Ig Nobel

05 octubre 2008


Hay unos premios, creados en 1991, que parodian los premios Nobel, y que acaban de ser adjudicados por la revista "Annals of Improbable Research" (Los anales de la investigación improbable), que parodia la ciencia.


Los Ig Nobel (que en inglés se pronuncia algo así como innobel... que suena a innoble) de 2008 son:



Paz: El Comité Federal Suizo de Ética sobre Tecnología no Humana, y el resto de ciudadanos suizos, por aprobar en abril pasado el principio legal de que las plantas tienen dignidad.


Literatura: El británico David Sims, de la Cass Business School de Londres, por su estudio Bastardo: Una Exploración Narrativa de la Experiencia de Indagar dentro de las Organizaciones.

Medicina: El estadounidense Dan Ariely, por demostrar que la medicina falsa pero cara funciona mejor que la medicina falsa y barata (vamos, por demostrar lo que ya todos tenemos grabado en la mente: lo más caro es mejor... lo que no quiere decir que sea cierto).

Ciencias cognitivas: Toshiyuki Nakagaki, Hiroyasu Yamada, Ryo Kobayashi, Atsushi Tero y Akio Ishiguro, todos ellos japoneses, y Agota Toth, húngaro, por demostrarque el moho mucilaginoso puede resolver puzzles.

Nutrición: Maximiliano Zampini y Charles Spencer , por demostrar que la comida sabe mejor si es crujiente.

Biología: Marie-Christine Cadiergues, Christel Joubert y Michel Franc por demostrar que las pulgas saltan más sobre los perros que sobre los gatos.

Química: Los estadounidenses Sheree Umpierre, Joseph Hill y Deborah Anderson, por descubrir que la Coca-Cola es un espermicida efectivo y Los taiwaneses C.Y. Hong, C.C. Shieh, P. Wu y B.N. Chiang, por descubrir justo lo contrario (por Dios, la que se puede liar si a alguien se le ocurre meterse una botella de Coca Cola por ahí mismo... eso sí que iba a ser una fiesta de la espuma... y la nueva generación Baby-boom... o no....)

Física: Los estadounidenses Dorian Raymer y Douglas Smith, por probar que un montón de cuerdas, pelos o cualquier otra cosa acaba enredándose y formar nudos.


Arqueología: Astolfo Gomes de Mello Araujo y Jose Carlos Marcelino por descubrir hasta qué punto los armadillos pueden desordenar los restos en una excavación arqueológica.


Economía: Geoffrey Millar, Joshua Tyber y Brent Jordan por descubrir que las ganancias de una bailarina de striptease dependen de su ciclo menstrual (menudo descubrimiento... a ver, no estamos todas de mejor humor, más guapas y con más ganas de juerga justo después de ovular? es porque nuestro cuerpo está pidiendo a gritos que nos reproduzcamos... la naturaleza es sabia ;)

Alguien me dijo...

04 octubre 2008


Alguien me dijo una vez
que el amor no se busca,
se encuentra escondido
en el rincón más recóndito,
tras el pétalo de una flor,
en el laberinto de un jardín.

Que juega al escondite,
corre, salta y ríe,
que nos busca y le encontramos,
pero siempre acaba escapando...

Hoy he vuelto a leer
que alguien le ha encontrado,
y me gustaría creer
que le han dejado ir,
para que sigamos jugando...

Braveheart


Monumento a William Wallace en Escocia



Reconozco que empecé a escuchar música muy tarde, y mi primera radio me la compré con 13 o 14 años, pero recuerdo perfectamente que una de mis cintas (sí, cintas jajajaja) favorita era una con la banda sonora de Braveheart (película de 1995 basada en la historia real de William Wallace, noble escocés que lideró el levantamiento escocés contra la ocupación inglesa y contra el rey Eduardo I), que me grabó una amiga.

Hay música que te traslada a otras épocas, que te pone los pelos de gallina y que te llena... eso me pasa con la música celta en general, y con esta banda sonora en particular... de todas formas, casi siempre que oigo una gaita me recorre un escalofrío...

El autor es James Horner, oscarizado por Titanic, y autor de las mejores bandas sonoras de la historia del cine (Willow, Leyendas de Pasión, Una mente maravillosa...).

Y para deleite del público en general, y mío en particular, me complace dejaros aquí un vídeo con el tema principal de la película